Theriaca

La teriaca (del griego θηριακή thēriakḗ , es decir, antídoto , o según algunos del sánscrito táraca, donde tár significa "salvar") es un preparado farmacéutico con supuestas virtudes milagrosas, de origen muy antiguo. Aunque con muchas variaciones de la receta , este electuario se ha utilizado durante siglos, incluso hasta principios del siglo XX . Según la terminología actual, la Teriaca debe definirse como un “polifármaco ”, quizás el primero y más antiguo: se indica como capaz de combatir los “venenos” producidos en el cuerpo humano por las enfermedades , aliviando las “molestias” del estómago . cabeza , vista , oído , para conciliar el sueño , para tonificar y alargar la vida . Probablemente los romanos lo retomaron a partir del antídoto universal de Mitrídates . [1]

Historia

El origen de la Teriaca se remonta probablemente al año 50 a.C. Mitrídates VI Eupatore, rey del Ponto , que vivió entre el 132 a. C. y el 63 a. C. , parece haber sido un amante de la medicina y obsesionado con la posibilidad no muy remota de morir por envenenamiento . Entonces decidió con la ayuda de su médico Crateva desarrollar una droga que pudiera protegerlo de todo tipo de envenenamiento, así nació el Mithridiatum o " Mitridatis theriaca " (como lo llamará Galeno ). [2] Según testimonios de médicos romanos, Mitrídates tomaba esta mezcla todos los días para combatir la obsesión de envenenarse; sin embargo el uso prolongado de la sustancia determina una adicción hacia algunos componentes del compuesto, que de él toma el nombre de " mitridatismo ". Según cuentan los testimonios históricos, parece que precisamente por esta costumbre, Mitrídates para no caer en manos del enemigo cuando las legiones romanas de Pompeyo derrotan a sus milicias [3] , no utiliza veneno , por considerarlo ineficaz, sino usa la espada . Además de tomar posesión de las tierras del Rey del Ponto , Pompeyo también reunió tradiciones y conocimientos médicos en el mundo latino , incluido el manual farmacéutico que contiene la fórmula del Mithridatium que aparece en Roma , traducido al latín, por el historiador Pompeo . Leneo. [1]

El nacimiento de la teriaca tal como la conocemos hoy se remonta a unos 100 años después, a una reinterpretación de la mezcla de Crateva por parte de Andrómaco , médico de la corte de Nerón , quien describió las virtudes y composición de su nueva droga en un poema elegíaco . de 174 versos dedicados a su emperador . Andrómaco el Viejo desarrolló la Teriaca añadiendo carne de víbora , (Vipera Coluber L.), anticipando el principio de simila similibus según el cual lo que genera el mal (la víbora y su veneno) también es capaz de curarlo. De esta manera potenció la actividad de la droga y protegió al hombre también del envenenamiento que pudiera derivar de otros animales . La fórmula del antídoto no pasó desapercibida ni siquiera para uno de los médicos más representativos de la antigüedad, Claudio Galen , quien recomendó al emperador Marco Aurelio la ingesta diaria de la sustancia , definiéndola como " tranquila ", ya que hace que el hombre se sosegase de todo. especie de envenenamiento. [4]

Con la deposición de Rómulo Augusto , el 4 de septiembre de 476 dC , Odoacro pone fin al Imperio Romano de Occidente , mientras que en Italia las guerras y las epidemias asolan la población ; por otro lado, el Imperio Romano de Oriente floreció en el mismo período bajo el gobierno de Justiniano : Constantinopla se convirtió rápidamente en el centro de la religión católica . Precisamente por las desavenencias de los católicos más intransigentes con los eruditos y médicos que se habían formado gracias a la filosofía helenística , estos últimos fueron señalados como herejes y obligados a huir a Mesopotamia , donde difundieron la práctica de la alquimia , las teorías de Hipócrates , de Galeno y la forma de la Teriaca. [4]

Gracias a la traducción de las fórmulas del griego al sirio , las teorías médicas del mundo clásico fueron absorbidas por la árabe y la misma Theriaca fue muy apreciada en la medicina árabe . Tras las conquistas islámicas de algunas ciudades europeas como Sevilla , Córdoba , Toledo , Nimes y Carcasona , la medicina occidental salió de los conventos y el uso de la teriaca fue reintroducido en Europa por eruditos y médicos como Mesuè el Viejo y Avicena . [5]

Las nuevas reelaboraciones en el campo de la medicina confluirán en el nacimiento de la Escuela de Medicina de Salerno [6] y en Francia , precisamente en la ciudad de Arles , se iniciará el proceso de reconocimiento de los boticarios o farmacéuticos y su progresiva diferenciación de los médicos. Conjuntamente con la mayor consideración de los boticarios, surgió la necesidad de hacer más uniforme y segura la preparación de las medicinas: a partir de la publicación del Recetario Florentino [7] ( 1498 ), se difundieron como la pólvora en las principales ciudades las normas oficiales Antídotos. [5]

Naturalmente, la teriaca conoció fama y prosperidad en el entorno de las principales farmacopeas de la época, tanto es así que fue considerada la droga “ principal ” por los propios alquimistas , lo que la llevó al ápice de la difusión entre los siglos XVI y XVII . . En el año 600 se preparaba públicamente la Teriaca, ante numerosos espectadores , que afirmaban tener una visión directa del estado de todos los componentes naturales y de las etapas de preparación: el negocio de esta " panacea " natural se convirtió en una de las principales fuentes de ingresos para los Estados italianos . [5]

A partir de mediados del siglo XVI se desarrolla una nueva figura de boticario, completamente diferente a sus predecesores, la del boticario-químico: el progenitor de esta nueva figura es Nicolás Lemery . Este gran médico y farmacéutico fue el responsable de la redacción de la " Farmacopea Universal ", publicada en París en 1697 . Es el principio del fin de la amplia fama que la Teriaca había conquistado a lo largo de los siglos por toda Europa, así como el fin de la propia Alquimia, lo que da lugar al nacimiento de la Química . A diferencia de los boticarios, los farmacéuticos están interesados ​​en estudiar la molécula que le da a la droga natural su particular poder curativo, con el fin de manipular la naturaleza para llevar a cabo fácilmente sus reacciones químicas [8] . Los “nuevos” farmacéuticos ya no pueden dar crédito a un fármaco obsoleto con una formulación antigua como la Teriaca: así a fines del siglo XVII la vieja fórmula de Andrómaco desaparece en las principales farmacopeas para dar paso a la Teriaca “ Reformada ” . [9]

Si esta antigua droga comienza a no ser apreciada por los farmacéuticos profesionales, su uso se mantiene casi sin cambios entre la gente común, que continúa tomándola con regularidad, y su producción está arraigada en algunos estados del sur de Italia donde los médicos se formaron en el " la "vieja escuela" continúa prescribiéndola. La producción de Teriaca se convierte en un verdadero negocio económico en el Reino de Nápoles , donde el Rey Fernando IV Borbón proclamó, en 1779 , el monopolio estatal con el objetivo de salvaguardar la salud pública de la falsificación [10] : la preparación de la Teriaca se encomendó al La Real Academia de Ciencias y Bellas Letras y todos los farmacéuticos del reino debían comprar una cantidad mínima de media libra al año. Sin embargo, la población y los médicos continuaron usándolo discretamente hasta 1906 , año en que se produjo el último lote. [11]

Disputas por la Teriaca en la Bolonia del siglo XVI

La disputa con el Collegio dei Medici (1554)

A lo largo de los siglos, las disputas sobre la famosa panacea para todos los males, la Teriaca, involucraron boticarios, alquimistas, farmacéuticos, químicos , médicos y presuntos tales: las disputas relativas a la técnica de preparación de la mezcla y el estado de los ingredientes que se utilizaron estaban en el centro de la atención pública y legal en las principales ciudades italianas. [12]

Cabe destacar las disputas surgidas en la Bolonia del siglo XVI entre Ulisse Aldrovandi y los boticarios, que involucraron especialmente a diversas autoridades : el Colegio de Médicos, el Protomedicado , los boticarios y el Ayuntamiento. Los primeros desacuerdos se debieron a la creencia de Aldrovandi, no completamente verificada desde un punto de vista científico , de que la teriaca, junto con muchas otras drogas, tenía defectos en los métodos de producción. Aldrovandi pidió al gobierno de la ciudad prestar más atención a la salud de sus ciudadanos y por eso consideró indispensable: la instauración del Protomedicamento, la redacción de un recetario de medicamentos y la apertura de un jardín botánico en la ciudad. [12] Por otro lado, el Colegio no se inclinaba a apoyar las nuevas propuestas, por el contrario se oponía a lo que parecía ser una prevaricación del prestigio y autoridad de sus miembros. Al final, las dos autoridades lograron llegar a un acuerdo: el Colegio dio su visto bueno a la redacción de un nuevo recetario con la participación de dos proto-médicos, elegidos por el mismo cada tres meses , flanqueado por Ulisse Aldrovandi y Fabrizio Garzoni . , elegido por el Senado . [13]

Otra querella estalló en 1574 , año del final de la redacción del antídoto: Aldrovandi, al escribir las dedicatorias del Senado y de los boticarios, puso su firma al final del verso dedicado al Colegio de Doctores, provocando su ira La polémica se resolvió con la dedicatoria al Senado firmada por el Colegio y la a los boticarios firmada por Aldrovandi. [13]

La disputa con los boticarios: la Teriaca de S. Salvatore (1574)

Los malentendidos de Androvandi con los boticarios no se hicieron esperar: en 1574 , compuso la Teriaca en el convento de S. Salvatore e introdujo dos nuevos ingredientes, asegurando que había encontrado el verdadero Costo y el verdadero Amomo. [14] Los boticarios se sintieron impresionados por su autoridad y trataron de persuadir al Colegio para que suspendiera la producción de la medicina ya que consideraban inaceptables las nuevas introducciones. [15]

El naturalista se defendió fácilmente:

"Con mi diligencia, cuidado y favor y razones, trabajé en beneficio de esta ciudad para hacerles obtener el verdadero Amomo y Costo, sabiendo que en Venecia, en Verona, en Padua, en Nápoles y en Ferrara, y otra vez, siguiendo mi consejo, se había colocado en la Theriache hecha allí, de modo que me pareció que Bolonia sería juzgada mucho peor que las otras ciudades. Quizás que la Theriaca de S. Salvatore se hizo clandestinamente, y en un cantón como dicen; pero el aparato permaneció allí durante ocho días continuos; donde toda la ciudad podía ver, y vio, cada ingrediente de eso. Difundida por la ciudad la fama de que los verdaderos Amomo y Costo se habían de poner en aquella Theriaca por mi diligencia y laboriosidad, por la utilidad y honra de este famoso estudio, los ingredientes, y aquellos de que se dudaba, como Amomo et Cost, probaron con los libros en la mano que todas las notas dadas por los Autores les convenían, y así aprobaron amorosamente, viendo que yo había confundido razonablemente a de Maligni, entre ellos Pastalino, Campionesi y Pavone que falsamente y por envidia persuadieron Beato y Favino que ese no era el legítimo Amomo, y Costo. [15] "

Aunque los boticarios trataron repetidamente de obstruir al naturalista ya la medicina de este producto, gracias a todas las demostraciones aducidas por Androvandi, el Colegio consideró la Teriaca de San Salvatore " muy buena y perfecta" y dispuso su venta. [15]

Preparación

Existen numerosas diferencias en la composición de la Teriaca entre un estado y otro y esto se debe principalmente a diferencias en la traducción de los diversos trabajos farmacológicos del pasado. Estudiando las fórmulas se nota que en la mayoría de ellas la Triaca está dividida en seis compartimentos de elementos caracterizados por el mismo peso y agrupados según la cantidad que tienen en la fórmula. El número de componentes de cada compartimento es el mismo en todos los libros de cocina excepto en el de los tres últimos. De hecho, en el primer compartimento siempre tenemos los Troscici [16] de Escila , en el segundo siempre cuatro componentes (entre los que destacamos los Troscici di vipera y los de Hedicroi) y en el tercero ocho, excluyendo Siena , Bolonia y Milán . que puso siete. Por lo tanto, el número total de miembros varía y no es idéntico en todas las formas; la Teriaca más rica es la del Antídoto de Mantua con 65 componentes mientras que la más pobre se describe en la Farmacopea Universal de Lemery con solo 56 elementos. Todos los demás oscilan entre 60 y 61 (excluidos el vino y la miel, que no se consideran de fundamental importancia desde el punto de vista farmacéutico). Exponemos a continuación el recetario de Andrómaco el Viejo, que nos llega por testimonio de Galeno:

La Theriaca de Andrómaco [17]
Clase I. Clase II Clase III Clase IV Clase V Clase VI Clase VII
Troscici scillítico Troscici de víbora hojas de rosas rojas mirra troglodita Teucrium polium montano castóreo póntico Opio tebaico (egipcio)
Pimienta larga iris ilirio Costo olía IVA artético Aristología Larga Jugo de regaliz
Troscici hedicroi semillas de napi Excelente azafrán amomo semillas de daneo Oglio (aceite) de nuez moscada
Teucrium scordium cretico Madera de casia meo athamantico Opopango calaminta styrax
Canella elegida nardo indica nardo celta centaura menor Calcitis
Agárico blanco esquinanto era póntico Succión de hipocistis
Incienso camedrio crético Tierra Lemnia
pimienta negra hoja indo jugo de acacia
dictadura crética raíz de genciana Serapino
Creta Marubio Semillas de anís betún judío
Rhaponticum scariosum excelente Frutas balsámicas Gálbano puro
steccade Semillas de hinojo herético manzanas espumosas
Semillas de Perejil Maced . cardamomo índico Malvasía Blanca de Candia
Calaminta (menta) montana Sesseli de Marsella
gran jengibre Semillas de thlaspi
raíz de potentilla reptans Cime d' Iperico
goma Arabe
ammi crético

En su libro de recetas, Andromaco proporciona, debajo de la tabla de ingredientes, indicaciones sobre la preparación del compuesto:

"Todas las cosas de las seis primeras clases se magullan un poco, primero triturando las duras, y acompañando las más húmedas y ominosas a las secas: así que se machacan groseramente, todas en una gran palangana de cobre unidas, entregándolas diligentemente: luego se machacan, pasándolos por tamiz de seda fina: al mismo tiempo se disuelven en el vino el opio, el jugo de regaliz, el hipocistis, la acacia, y el espesante vertido en forma de manzanas; asimismo la serapina, y la gálbano infundido durante una noche en sq de vino y bien disueltos se vierten, reduciéndolos a la forma de manzanas: la tierra lemnia, el betún judío y la calcitide, por separado se muelen sobre el pórfido con sq de vino, luego se unen en en forma de almíbar: y finalmente se disuelve el estoraque con el opobalsam, y el terebinto a fuego muy lento, pasándolos por un tamiz de crena, si acaso no lo estuvieran también: preparado todo según las más sólidas leyes del arte , hacer la composición. Una vez rociadas las manzanas y tomadas por tres onzas de especias, se vuelve a poner una libra en la caldereta muy grande de cobre estañado a fuego lento, removiendo incesantemente con una espátula de madera, se esparcen los polvos: poco después de calentar los jugos espesados se añaden: luego las también calientes llantas: y bien revuelta la composición, se funde el styrax a fuego muy lento, y por último las molidas sobre el pórfido, pisoteando diligentemente por tres horas seguidas, ocho días continuos. Debe mantenerse muy bien cerrado seis meses después, ni usarse antes sin orden precisa del Médico, la cual debe observarse en todas las composiciones opiáceas. Dosis de un escrúpulo a tres Theriaca conviene donde es necesario calentar y moderar las irregularidades del espíritu de las cuales dos propiedades el Doctor debe saber cuantos males puede ser útil. [17] "

Hubo numerosas objeciones al uso de la víbora, sobre todo por el temor de que el compuesto con su carne (y presumiblemente el veneno) pudiera dañar el organismo en lugar de curarlo. En realidad, como se pudo ver durante la preparación, le cortaron cuatro dedos de la cola y la cabeza por debajo del nacimiento del cabello para descartar la zona de las glándulas venenosas . Además, Maranta nos informa que la elección de Andrómaco en cuanto al uso de la víbora se basó "en una razón muy grande" [18] porque, en comparación con otras serpientes (tomando el ejemplo del basilisco que "envenenaba solo con su silbido" [18] ] ) era la menos venenosa y entre otras cosas se habría extraído la parte más peligrosa (precisamente las glándulas venenosas). También es curiosa la presencia de testículos de castor , claramente indicados en el texto galénico pero cuya utilidad farmacológica no se especifica. De Charas solo aprendemos que:

«Se puede decir que Andrómaco, previendo que su composición no dejaría de ser atacada en diferentes momentos y desde varios lados, quiso poner dos animales con dientes fuertes en la cabeza y la cola de su fórmula para defenderla... [ 18 ] "

La cuidada y colorida vestimenta de los preparadores fue digna de la mejor comunicación masiva. Los pisoteadores vestían casaca blanca, calzones rojos, bufanda amarilla y gorro celeste ribeteado de amarillo con una pluma, los sievers vestían chaqueta azul. Durante el largo proceso se repartieron abundantes meriendas con pan, vino y sopressa y al final, como premio, hasta una tinaja de teriaca.

Literatura y teatro

El ruido rítmico y festivo del procesamiento fue acompañado por el canto de algunas estrofas que destacaban no solo el uso generalizado de esta droga, sino también su eficacia en “más que una enfermedad que molesta” :

«Del antídoto glorioso en todo lugar
es mejor callarlo que decir unos
venenos, flati y mil males
que tiene la triaca y la primera en estos canales. [19] "

La teatralidad de la operación aún estaba viva en 1850 cuando su recuerdo inspiró el estreno de la ópera cómica " Crispino e la comare ". La primera escena se abre frente a una botica donde los mozos cantan:

«Golpe, golpe, golpe, golpe
la Teriaca aquí se hace.
Más que una enfermedad que acosa
por tal droga. [19] "

La Teriaca hoy

Antes de la reciente aparición del SI de medidas (alrededor del siglo XVIII ) entre los distintos países no existía uniformidad de pesos y en consecuencia, con la introducción del kilogramo y su difusión por toda Europa , los farmacéuticos se encontraron con la dificultad de comparar los antiguos medidas de peso y volumen con las nuevas. Aquí está la fórmula revisada en clave moderna, respetando las drogas y las cantidades utilizadas en el pasado:

Fórmula de la Teriaca revisada de forma moderna [20]
Drimia marítima L. 128.256 gramos Piper nigrum L. 16.032 gramos Tierra de la isla de Lenno 10.688 gramos athamanta cretensis 5.344 gramos
vipera coluber l. 64.128 gramos Boswellia sacra oleoresina 16.032 gramos Cinnamomum tamala L. 10.688 gramos Opopanax quironio 5.344 gramos
Piper longum L. 64.128 gramos Origanum dictamnus L. 16.032 gramos CaCO3 calcinado 10.688 gramos Centaurea erythraea Rafn. 5.344 gramos
Hedicroi 64.128 gramos Rheum raponticum L. 16.032 gramos Gentiana lutea L. 10.688 gramos Férula de goma Boiss. 5.344 gramos
Opio 64.128 gramos Lavandula stoechas L. 16.032 gramos goma Arabe 10.688 gramos Vino Falerio 801,6 gramos
rosa gallica l. 32.064 gramos Marrubium vulgare L. 16.032 gramos Cystinus hypocistis L. salsa 10.688 gramos miel purificada Sólo lo suficiente
iris florentina l. 32.064 gramos Athamanta macedónica L. 16.032 gramos Fruto de Commiphora gileadensis 10.688 gramos
salsa de glicirriza 32.064 gramos Calamintha silvestre 16.032 gramos Pimpinella anisum L. 10.688 gramos
Semillas de Brassica rapa 32.064 gramos Pistacia terebintus L. resina 16.032 gramos Tordylium officinale L. 10.688 gramos
Teucrium scordium L. 32.064 gramos Zingiber oficial 16.032 gramos amomo cardamomo 10.688 gramos
Commiphora gileandesis 32.064 gramos Potentilla reptans 10.688 gramos Foeniculum vulgare Mill. 10.688 gramos
Cinnamomum zeylanicum 32.064 gramos Poliomielitis de montaña 10.688 gramos Salsa de Mimosa nicotica L. 10.688 gramos
Patatas fritas Polyporus officinalis 32.064 gramos Ajuga L. 10.688 gramos Thlaspi arvense L. 10.688 gramos
Commiphora mirra 16,032 rammi Valeriana celta 10.688 gramos Hipérico perforatum L. 10.688 gramos
Saussurea aparece 16.032 gramos Elettaria repens 10.688 gramos Ammi majuus L. 10.688 gramos
azafrán sativus 16.032 gramos resina de benjuí Styrax 10.688 gramos Férula L. 5.344 gramos
Laurus casia L. 16.032 gramos pasiflora l. 10.688 gramos Salsa de glándulas prepuciales de castor 5.344 gramos
Nardostachys jatamansi 16.032 gramos Teucrium chamaedrys L. 10.688 gramos Tenencia de Aristoloquia 5.344 gramos
Andropogon schoenanthus L. 16.032 gramos Valeriana oficial 10.688 gramos Mezcla de betún, arcilla , esencia de trementina 5.344 gramos

Hoy en día, aunque raramente, encontramos el uso de la llamada "agua de teriaca" (principalmente contra los gusanos o como corroborante) obtenida por destilación : acedera , ruda , scordio y cardo bendito en agua con la adición final de teriaca.

Notas

  1. ^ a b Caprino 2011, p.64 .
  2. ^ Carugo 2006, p.17 .
  3. ^ Tercera Guerra Mitridática .
  4. ^ a b Massei, p.2 .
  5. ^ a b c Massei, p.3 .
  6. ^ Medicamenta , sobre la Universidad de Padua .
  7. ^ Ver: "Los boticarios" y "El recetario florentino digitalizado" en Arte dei Medici e Speziale (Florencia)
  8. ^ A diferencia de los farmacéuticos, los alquimistas trabajaban manipulando medicamentos a base de hierbas de una manera que permitía a la naturaleza llevar a cabo sus operaciones con facilidad.
  9. ^ Massei , p.6
  10. ↑ En realidad, esta medida tenía sobre todo el objetivo de defender el negocio de la napolitana teriaca frente a la veneciana, digna competidora por ser menos costosa que la primera.
  11. ^ Massei, págs. 6-7 .
  12. ^ a b Cevolani, Buscaroli 2018, p.39 .
  13. ^ a b Cevolani, Buscaroli 2018, p.40 .
  14. ^ Dos de los ingredientes más antiguos de la teriaca que con el tiempo habían sido reemplazados por el mundo occidental con sustitutos más fácilmente disponibles.
  15. ^ a b c Cevolani, Buscaroli 2018, pp. 41-42 .
  16. ^ Pasta reducida en forma de pasteles posteriormente secada y conservada. Hoy son reemplazados por polvos o tabletas solubles y geles orales.
  17. ^ a b Mongelli 1978, p.118 .
  18. ^ a b c "La víbora y el opio: la teriaca de Andrómaco en Nápoles entre los siglos XVI y XVIII" .
  19. ^ a b "El gran negocio de la teriaca veneciana en la época de la Serenissima" .
  20. ^ Massei, págs. 17-19 .

Bibliografía

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