Molino

Un molino (o molino , del latín molinum derivado de mola [1] ), es un instrumento que produce un trabajo mecánico derivado del aprovechamiento de una fuerza (producida por la electricidad , el viento , el agua o el empuje animal/humano). Este trabajo mecánico se utiliza por ejemplo para la molienda , trituración, prensado y trituración de cereales de diversos tipos, para la producción de harina u otras materias primas .

Por extensión el término designa también la estructura que alberga la instrumentación del molino y por tanto el edificio. Incluso en la forma coloquial y en los dichos: “el que va al molino consigue harina”, se refiere precisamente al edificio que alberga las máquinas dedicadas a moler. El conductor del molino se llama molinero .

Planta de molienda de granos

El término "molino" o "molino" (en italiano ambas palabras son válidas) normalmente significa no solo el molino , sino toda la planta de molienda , que se compone de varias máquinas que se pueden resumir en varias categorías:

maquinaria para la limpieza del cereal
maquinaria destinada a la humectación y al descanso, también llamada climatización.
maquinaria utilizada para la molienda propiamente dicha.
maquinaria utilizada para tamizar la tierra para separar las harinas del salvado , el salvado y el germen .
almacenamiento de la harina en celdas especiales llamadas fariniere.
maquinaria utilizada para el envasado en bolsas, el tamaño de las bolsas es normalmente de 25 kg, 10 kg, 5 kg, 1 kg y 0,5 kg.

Las plantas industriales son estructuras muy complejas estructuradas en varios pisos, para aprovechar el efecto de caída del producto de una máquina a otra.

Historia

Antes del uso de la electricidad, el molino estaba organizado de manera funcional para la explotación de la energía de una fuerza natural particular como el agua o el viento para hacer funcionar el molino. Las mismas máquinas se han utilizado en algunos casos para el funcionamiento de una bomba u otro mecanismo; por ejemplo en Holanda se usaban para bombear agua aprovechando la fuerza del viento; en este caso hablamos más correctamente de "pala de viento", aunque el aspecto exterior de la máquina es similar al de un molino de viento.

Un molino puede ser accionado por varias fuerzas:

en la antigüedad los molinos o muelas necesitaban de la fuerza humana o animal para funcionar; alguien informa "incorrectamente" que la palabra "molino" deriva de mula.
posteriormente en la era preindustrial el aprovechamiento de la energía del agua se desarrollaba en su caudal captado por una rueda de paletas, el aprovechamiento del agua era de diferentes tipos o se aprovechaba un pequeño salto de agua en las zonas montañosas o en las zonas planas, o una pequeña cascada en las zonas montañosas, en el caso de los grandes ríos el molino se convertía en vasija (por ejemplo los molinos del río Po);
siempre en la época preindustrial se aprovechó también la fuerza del viento;
a partir de la segunda mitad del siglo XX la mayoría de las plantas funcionan con energía eléctrica , aunque algunos antiguos molinos están en funcionamiento por motivos turísticos o culturales.

Tipos de molinos

Por tipo de energía utilizada

Molino de agua
Molino de agua o de río
molino de marea
molino
Molino electrico

Molinos de viento en España .
Un molino de agua en Bélgica .
Molino de agua de rueda horizontal, Novara di Sicilia .
Molinos de agua en el valle de Vernavola , Pavía

Por uso

Molino de bombeo : Todavía se utiliza en los pólderes holandeses para devolver el agua al mar.
Molino para quistes
Molino de madera : utilizado para accionar las sierras de un aserradero .
Molinillo de café
molino de piedra caliza
Almazara
Molino de Papel : Se utiliza para mezclar y amasar los componentes de la pulpa de papel .
Molinillo de pimienta
Molino para tanno
Molino de malta : se utiliza para moler la malta que se utilizará para la elaboración de cerveza .
Molino para moler combustibles sólidos (carbón)
Molino de sal utilizado en las salinas de Trapani para moler sal. También hay molinos de bombeo, para mover el agua de una cuenca a otra en la salina.

Por tipo de molienda

Según su tipo de operación, los molinos se pueden clasificar en:

Molino triturador (o molino de muelas o de piedra): consta de dos ruedas de piedra, las muelas, colocadas en posición horizontal, una de ellas fija y otra giratoria, se introduce el producto a través de la piedra con entrada central y salida periférica. moler.
Molino de martillos
Molino de bolas
molino de discos
Molino de cuchillos
Molino de cilindros