MasterChef Italia (décima edición)

Luego de terminar las audiciones, los 28 concursantes que recibieron el delantal gris deberán competir en las pruebas de habilidad para ganar el delantal blanco. Eduard, Daiana y Monir, que recibieron la firma de los jueces, deben preparar un poke (ganan los tres), Valeria, Filippo, Marco y Francesco G. deben preparar un plato sin usar sal (ganan Valeria, Marco y Francesco G.). ), Corinna, Federica y Maxwell compiten en los 4 métodos de cocción del filete de res (Federica y Maxwell ganan), Sedighe, Barbara y Ottavia tienen que componer una hermosa berenjena a la parmesana (Sedighe gana), Matteo, Andrea, Irene y Giovanni tienen para preparar tres sándwiches gourmet (gana Irene), Giuseppe, Jia Bi, Erika y Cristiano compiten en fish & chips (ganan Giuseppe, Jia Bi y Cristiano), Roberto, Ludovica, Camilla y Fabrizio tienen que preparar la bechamel , la salsa aurora y Salsa mornay (gana Camilla), Gennaro, Francesco A. e Igor tienen que diseñar un plato con la patata como ingrediente principal (ganan Francesco A. e Igor)

Participantes: Alessandra, Antonio, Azzurra, Camilla, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Francesco G., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: negro.
  • Ingredientes: Cada competidor debe cocinar un plato usando un ingrediente negro como ingrediente principal. Cualquiera que no haga una placa a la altura debe usar el delantal negro (contenido en la Caja Misteriosa) y pasar a la prueba de presión.
  • Competidores seguros: Maxwell, Antonio, Eduard, Alessandra, Jia Bi, Ilda, Irish, Irene, Igor, Francesco G., Francesco A., Sedighe, Giuseppe, Daiana.

• Test de presión
  • Retadores: Azzurra, Camilla, Cristiano, Federica, Marco, Monir, Valeria.
  • Prueba: hacer un plato con los ingredientes de la cocina en vivo, pero eliminando el principal. Azzurra es salvada prematuramente por los jueces (Azzurra, Cristiano, Federica, Marco, Monir y Valeria son salvados).
  • Eliminada: Camila.

Tercer episodio

Fecha : jueves 31 de diciembre de 2020

Participantes : Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Francesco G., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: ingredientes simbólicos de las antiguas ediciones de Masterchef: Codorniz (MC1), Café (MC2), Huevo de avestruz (MC3), Mollejas de ternera (MC5), Higo mostardo cremonés (MC4), Plancton (MC6), Arroz (MC7), Hinojo (MC8), Tuétano de Atún (MC9). Los competidores deberán crear un plato utilizando los nueve ingredientes más uno de su elección entre los siguientes alimentos Novel : alga espirulina, caviar de caracol, nueces de macadamia, kéfir, rebozuelos, ocre, té matcha, medusas ( rhizostoma pulmo ).
  • Mejores platos: Il Fantasista (Antonio), Fino Al Marollo (Francesco A.), Al Mare In Volo (Federica).
  • Ganador: Federica
• Prueba de invención
  • Tema: productos únicos en Italia.
  • Invitados: Vittorio Beltrami, Martino Flori, Claudio Secchi.
  • Propuestas: Figata di Ripalta (queso fresco de cabra de las Marcas en hojas de higuera de la aldea de Ripalta en el municipio de Cartoceto ), Ciuiga del Banale (salchicha de cerdo trentino con nabos cocidos), Pompia (cítricos muy ácidos endémicos de Cerdeña). Federica tiene la ventaja de elegir el ingrediente con el que cocinar y asignarle a cada contrincante lo que prefiera. Asigna la Figata a ella misma, a Eduard, Sedighe, Marco, Jia Bi y Maxwell , la Pompia a Irish, Azzurra, Antonio, Valeria, Monir, Giuseppe y Francesco A., y la Ciuiga a Igor, Cristiano, Irene, Francesco G. , Ilda, Daiana y Alessandra.
  • Mejor plato: El cerebro y la pompia (irlandés)
  • Peores platos: Un ingrediente en busca de autor (Francesco G.), Ciocopompia (Monir), Pseudo-seadas (Jia Bi)
  • Eliminado: Francesco G.

Participantes: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Giuseppe, Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

• Prueba en Externo
  • Sede: Crespi D'Adda .
  • Invitados: habitantes de la Aldea Obrera.
  • Equipo azul: Irish (líder del equipo), Antonio, Federica, Jia Bi, Igor, Daiana, Marco, Eduard, Sedighe, Maxwell. Irish tenía la ventaja de elegir al líder del equipo contrario (elige a Valeria) y la lista de ingredientes disponibles (elige los de la lista azul). También tiene la opción de elegir si quedarse con Maxwell (el último competidor no seleccionado) o enviarlo al equipo contrario. Irish elige la primera opción.
  • Equipo rojo: Valeria (líder del equipo nominado por Irish), Cristiano, Giuseppe, Francesco A., Alessandra, Azzurra, Monir, Irene, Ilda.
  • Platos de la carta: Casoncelli bergamaschi, pastel de coliflor y bacon, puré de patata y estofado de burro, pera cocida (equipo azul), casoncelli de bergamaschi, polenta con taleggio o col, pastel de frutos rojos, pastel de mascarpone con chocolate y cardumen de frutas (equipo rojo) .
  • Ganadores: equipo azul.
• Test de presión
  • Retadores: Alessandra, Azzurra, Cristiano, Francesco A., Giuseppe, Ilda, Irene, Monir, Valeria.
  • Prueba: haz un plato protagonizado por el plátano (se salvan Alessandra, Azzurra, Cristiano, Francesco A., Ilda, Irene, Monir, Valeria).
  • Eliminado: Giuseppe.

Cuarto episodio

Fecha : jueves 7 enero 2021

Participantes : Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Irish, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: albóndigas.
  • Ingredientes: debajo de la Caja Misteriosa los competidores encuentran los ingredientes para preparar los ñoquis a mano. También pueden llevar a la despensa todos los ingredientes que necesitan para componer el plato.
  • Mejores platos: estofado de mariscos de Maine (Maxwell), A love of dumpling (Daiana), Nonno Michele (Francesco A.)
  • Ganador: Daiana.

• Prueba de invención
  • Tema: las nuevas propuestas de cocina.
  • Invitadas : Solaika Marrocco y Stella Shi.
  • Propuestas: perejil, tomillo, harina de arroz, nudos de cerdo, santana, cebolla, naranja, cerveza roja, malta de cebada líquida, lúpulo, vísceras de cordero, critimi (chef Marrocco), cebolleta, chalota, ajo, parmesano, bulo, lampascioni, jengibre , mantequilla acidificada, vino chino, huevo centenario (chef Shi). Daiana elige el palo del chef Marrocco y tiene la ventaja de asignar los dos palos a sus oponentes y de combinar seis ingredientes en ambos lados para un tercer palo "asesino". Daiana asigna el primero a Eduard, Irene, Jia Bi y Alessandra; el segundo a Cristiano, Sedighe, Maxwell, Ilda, Marco y Francesco A.; el tercero a Irish, Azzurra, Federica, Valeria, Monir y Antonio.
  • Mejor plato: Soffritto boomerang (Antonio).
  • Los peores platos: Un mundo sin ti (Sedighe), Escudo atómico (irlandés), Supervivencia (Ilda).
  • Eliminado: irlandés. Sedighe pasa directamente al tercer nivel de la prueba de habilidad.

Participantes: Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Sedighe, Valeria.

• Prueba de habilidad
  • Tema: harina.
  • Primera prueba: preparar un Yorkshire Pudding con salsa gravy (se salvan Alessandra, Jia Bi, Maxwell, Ilda, Igor, Monir y Azzurra).
  • Segunda prueba: preparar una sopa de cebolla francesa (Daiana y Francesco A. se salvan).
  • Tercera prueba: preparar dos platos a base de crepes, uno dulce y otro salado (se salvan Antonio, Marco, Irene, Federica y Cristiano).
  • Peores competidores: Eduard, Sedighe, Valeria.
  • Eliminado: Sedighe.

Quinto episodio

Fecha : jueves 14 de enero de 2021

Participantes : Alessandra, Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: amor.
  • Ingredientes: anguila, pimiento, azafrán, chocolate, hígado de ternera, cebolla roja de Tropea, achicoria. Los competidores deben utilizar todos los ingredientes más un ingrediente elegido por los jueces para ser elegido en la oscuridad y utilizado durante la prueba: cangrejos de río (Barbieri), fresas (Cannavacciuolo), ostras (Locatelli).
  • Mejores platos: Un brodetto que enamora (Cristiano), Yo, yo y yo (Azzurra), Una mamma (Monir).
  • Ganador: Cristiano.

• Prueba de invención
  • Tema : Cocina calabresa.
  • Invitados : Nino Rossi.
  • Propuestas: tres platos del chef Rossi para replicar. Cristiano, ganador de la Caja Misteriosa, tiene la ventaja de asignar a cada uno de los competidores (incluido él mismo) uno de los tres platos, de dificultad gradual. Cristiano asigna Lingua con erizos de mar, mango, nduja y mousse de almendras (dificultad baja) a Marco, Valeria, Ilda, Jia Bi y Maxwell, Lomo de cabra, champiñón, avellanas frescas, salsa de perejil y cigalas crudas (dificultad media) a Eduard , Azzurra, Federica, Irene y Monir, gelatina de ponzu de Calabria, gamba roja, piparelli, emulsión de mejillones, limón confitado, hinojo marino (dificultad alta) para sí mismo, Alessandra, Antonio, Daiana, Igor y Francesco A.
  • Mejor plato: Eduard.
  • Peores platos: Daiana, Alessandra.
  • Derrota: Alessandra, al haber sido la peor en la Prueba de Invención, pasa directamente a la Prueba de Presión sin enfrentarse a la prueba de exteriores.

Participantes: Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Valeria.

• Prueba en Externo
  • Sede: Valeggio sul Mincio .
  • Huéspedes: 30 habitantes del pueblo.
  • Equipo azul: Eduard (jefe de equipo), Francesco A., Monir, Federica, Daiana, Jia Bi, Cristiano. Eduard tenía la ventaja de elegir al líder del equipo contrario en la persona con la que menos se unía, y los miembros caían en cascada hasta los compañeros de equipo (optando, sin embargo, por aquellos con los que más se unían). Ilda, que no es elegida, no participa en la prueba al aire libre y pasa directamente a la Prueba de Presión.
  • Equipo rojo: Maxwell (jefe de equipo), Antonio, Azzurra, Igor, Irene, Marco, Valeria.
  • Platos de la carta: Aperitivo a elección, Nudos de amor con mantequilla y salvia, Zaletti con nata (ambos equipos).
  • Ganadores: equipo azul.
• Test de presión
  • Retadores: Alessandra, Antonio, Azzurra, Igor, Ilda, Irene, Marco, Maxwell, Valeria.
  • Prueba: Deshuesar y diseccionar un pollo entero en sus cuatro partes (Pechuga, Muslo, Muslo Superior y Alas) y asignarle un tipo de rebozado (panko, rebozado clásico, empanizado y tempura) en diez minutos. Durante los próximos treinta minutos, freír las partes del pollo con el rebozado elegido (se salvan Azzurra, Igor, Irene, Marco, Maxwell, Valeria).
  • Peores bandejas: Ilda, Alessandra.
  • Eliminada: Alessandra.

Sexto episodio

Fecha : jueves 21 enero 2021

Participantes : Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Marco, Maxwell, Monir, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: ingredientes en peligro de extinción.
  • Ingredientes: Axridda de Escalaplano , garbanzos negros de Murge, lupino gigante de Vairano, melaza de higo del valle de Crati , pimiento Polizzi, uvas Saslà di Castello di Serravalle y Monteveglio, tomates Canestrino de Lucca, cebolla Castrofilippo paglina , harina de trigo de Solina del Gran Sasso, cordero Sambucano del Valle de Stura. Los competidores deben utilizar los diez ingredientes que produzcan la menor cantidad de residuos.
  • Mejores platos: Amore 'mbuttunato (Jia Bi), Banquete circular (Federica), Así se hace en mi casa (Irene).
  • Ganador: Federica.

• Prueba de invención
  • Tema: la cocina americana del futuro.
  • Invitados: Flynn McGarry.
  • Propuestas: Erizos de mar con puré de zanahoria y café; filete Wellington de remolacha; Tortellini con colinabo; Federica asigna el primero a sí misma, a Daiana, Jia Bi, Marco y Monir. El segundo a Irene, Igor, Ilda, Edward y Cristiano. La tercera a Maxwell, Valeria, Antonio, Azzurra y Francesco A. Federica también tiene la posibilidad de quitarle una herramienta fundamental para la realización del plato a uno de los contrincantes (la tijera para el erizo, el soplete para el filete, la mandolina para el colinabo). Elige privar a Francesco A. de la mandolina.
  • Mejor plato: Irene.
  • Peores platos: Marco, Federica, Ilda.
  • Eliminado: Marco.

Participantes: Antonio, Azzurra, Cristiano, Daiana, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria.

• Prueba en Externo
  • Ubicación: Robecco sul Naviglio , Granja Salvaraja
  • Invitados: 15 niños, alumnos de los talleres educativos de Cascina.
  • Equipo azul: Francesco A. (Jefe de equipo), Maxwell, Valeria, Jia Bi, Eduard, Ilda, Daiana
  • Equipo rojo: Irene (capataz), Cristiano, Azzurra, Igor, Antonio, Monir, Federica
  • Platos de la carta: Paquete de verduras con bechamel de albahaca, Bombón de pollo con mayonesa vegana de jengibre y chips de verduras, Tarta de chocolate con frutos rojos y salsa de nata (equipo rojo), Guiso de mar con fregola y coral de sepia, Flan de calabaza con fondue de parmesano y ensaladilla rusa, Tarta de zanahoria y nueces con ricota de canela (equipo azul). Irene pudo elegir cuál de los dos menús cocinar.
  • Ganadores: equipo rojo.
• Test de presión
  • Retadores: Francesco A., Daiana, Eduard, Ilda, Jia Bi, Maxwell, Valeria
  • Prueba: hacer un plato gourmet con los ingredientes de una pasta blanca (se salvan Francesco A., Eduard, Ilda, Jia Bi, Maxwell, Valeria).
  • Eliminada: Daiana.

Séptimo episodio

Fecha : jueves 28 enero 2021

Participantes : Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Ilda, Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: tocino. Los concursantes pueden elegir un acompañante y decidir si tendrán que preparar un plato dulce o salado.
  • Mejores platos: Derribemos otro muro (Cristiano), Tocino rebelde (Antonio), Pastel vesubiano (Maxwell).
  • Ganador: Antonio.

• Prueba de invención
  • Temática: alta cocina.
  • Invitados: Karime López (sous chef del restaurante Gucci Osteria ).
  • Sugerencias: Tostada de maíz morado, bonito marinado, crema de aguacate, mayonesa de chipotle, polvo de jamaica y cilantro (nivel bajo), Razza con crema de zanahoria asada, tirabeques, salsa de ajo y perejil (nivel medio), Codorniz rellena con seso y lomo de ternera, muslos de bombón, salsa demi-glace y ensalada de hierbas (nivel alto). Antonio asigna la primera propuesta a Valeria, Ilda, Igor y Aquila, la segunda a Jia Bi, Monir, Azzurra y Maxwell, la tercera a él mismo, Federica, Cristiano, Irene y Eduard.
  • Mejor plato: Antonio.
  • Peores platos: Ilda, Igor.
  • Eliminada: Ilda.

Participantes: Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Igor, Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria. (Antonio se salva directamente después de ganar la Prueba de Invención).

• Prueba de habilidad
  • Invitados: Iginio Massari .
  • Tema: las envolturas.
  • Primera prueba: preparar una bola de chocolate que contenga tiramisú (se salva Maxwell).
  • Segunda prueba: preparar un pollo cocido en una vejiga de cerdo (se salvan Azzurra, Eduard, Federica, Irene y Monir).
  • Tercera prueba: preparar un cuello de pollo relleno (se salvan Francesco A., Jia Bi y Valeria).
  • Peores competidores: Cristiano, Igor.
  • Eliminado: Igor.

Octavo episodio

Fecha : jueves 4 febrero 2021

Participantes : Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir, Valeria.

• Caja misteriosa
  • Tema: los elementos. Los competidores deben elegir entre una caja descubierta que simboliza el agua y una manta que simboliza el aire.
  • Ingredientes Mystery Acqua : huevas de salmonete, hígado de rape, kigi, lechuga de mar, atún latón, gamba mantis, percebes, gallineta nórdica, umi-budo, huevas de sepia.
  • Ingredientes de Mystery Aria: agujas de pino, algarrobo, castañas con erizo de mar, paloma torcaz, harina de olmo rojo, hojas de moringa, kaki, rambután, menudos de ave, huevas de pato.
  • Mejores platos: Dos patos (Maxwell), Los opuestos se atraen (Eduard), El curioso Colombaccio (Francesco A.).
  • Ganador: Francisco A.

• Prueba de invención
  • Tema: la tierra y la experimentación culinaria.
  • Invitado: Terry Giacomello.
  • Propuestas: tres platos de vanguardia del chef Giacomello. Los competidores deben crear un plato con todos los ingredientes del plato asignado por Aquila.
  • Mejor plato: Islas (Jia Bi).
  • Peores platos: Ensalada marciana ( Azzurra), Mi madera cómoda (Valeria), Punto ea capo (Cristiano).
  • Eliminada: Valeria.

Participantes: Antonio, Azzurra, Cristiano, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir.

• Prueba al aire libre
  • Sede: Lago Iseo .
  • Invitados: 20 pescadores del lago Iseo.
  • Equipo azul: Monir (jefe de equipo), Cristiano, Francesco A., Federica, Irene.
  • Equipo rojo: Jia Bi (líder del equipo), Antonio, Azzurra, Eduard, Maxwell. Jia Bi tiene la ventaja de darle a su equipo y al otro equipo los platos para preparar.
  • Platos de la carta: Lomo de sardina seca en hoja de col con crema de patata ahumada, reducción de granada y crumble de harina de castañas (equipo azul), Lomo de sardina con verduritas agridulces, lengua de gato de enebro y crema de ricota de cabra (equipo rojo), Primer plato de a elección, sardina seca a la plancha con polenta revisitada (ambos equipos).
  • Ganadores: equipo rojo
• Test de presión:
  • Retadores: Francesco A., Irene, Federica, Cristiano (los competidores deciden salvar a Monir).
  • Prueba: adivinar el nombre de 13 piezas de carne en 3 minutos, pasados ​​los minutos, el competidor de la pareja que haya adivinado más piezas de carne, podrá elegir que tipo de carne adivina con la que cocinará al otro. Federica elige el lomo de cordero para ella y el bazo para Irene, Aquila se asigna las costillas de cordero para ella y el bazo para Cristiano (Aquila, Federica e Irene se salvan).
  • Eliminado: Cristiano

Noveno episodio

Fecha : jueves 11 febrero 2021

Participantes : Antonio, Azzurra, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Maxwell, Monir.

• Caja misteriosa
  • Tema: Frutas exóticas
  • Ingredientes: Pitaya , Yaca, Kiwano , Mangostán , Zapote, Zapote, Feijoa , Guanàbana . Los competidores deben usar una fruta de su elección y usar obligatoriamente el Longan , traído por Jeremy Chan.
  • Los mejores platos: Feijoia che joia! (Federica) Desde China con furia (Antonio) Raw (Azzurra).
  • Ganador: Azzurra

• Prueba de invención
  • Tema: Prueba de relevos. Azzurra, como ganadora de la Caja Misteriosa, tiene la oportunidad de formar las parejas. Las parejas formadas por ella son: Antonio-Monir, Francesco A-Irene, Eduard-Maxwell, Jia Bi-Federica. También puede optar por salvar a un competidor de la prueba de Invención, y se elige a sí misma. Finalmente, deberá guardar un sobre que no podrá abrir hasta que finalice la cata.
  • Invitado: Jeremy Chan
  • Propuestas: Sepia a la carbonara. Los competidores tendrán que volver a visitar el plato de Jeremy Chan con un toque personal.
  • Mejor plato: Hug - Yongbao (Jia Bi-Federica).
  • Peor plato: Del mar al Coliseo (Eduard-Maxwell).
  • Eliminado: Ninguno. En el sobre entregado previamente a Azzurra, estaba escrito que la prueba de invención no tenía eliminación.
  • Derrotado: Maxwell, al no ser elegido por los equipos para la prueba al aire libre.

Participantes:

• Prueba en Externo
  • Sede: Milán
  • Invitados: 4 fotógrafos gastronómicos y 10 críticos gastronómicos
  • Equipo azul: Federica (líder del equipo), Antonio, Azzurra, Irene
  • Equipo rojo: Jia Bi (jefe de equipo), Monir, Francesco A., Eduard.
  • Platos de la carta: 3 platos de un brunch elegido por los equipos.
  • Ganadores: equipo azul.
• Test de presión
  • Retadores: Francesco A, Jia Bi, Monir, Eduard, Maxwell.
  • Prueba: cocina un plato de 3 ingredientes. Al principio eran 5, cada competidor podía robar dos de su elección a otro competidor (se salvan Francesco A., Jia Bi, Monir y Eduard).
  • Eliminado: Maxwell.

Décimo episodio

Fecha : jueves 18 febrero 2021

Participantes : Antonio, Azzurra, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Jia Bi, Monir.

• Caja misteriosa
  • Tema: Métodos de cocción
  • Ingredientes: Debajo de las cajas misteriosas, en lugar de los ingredientes, hay etiquetas que muestran los métodos de cocción.
  • Mejores platos: De los errores se aprende (Antonio) , Istinto (Azzurra), Pato exploratice (Eduard)
  • Ganador: Eduardo

• Prueba de invención
  • Tema: panetón. La prueba consiste en realzarlo con un postre adicional.
  • Invitada: Andrea Tortora
  • Propuestas: Panettone con nitrógeno líquido, Panettone caramelizado en sartén. Eduard tiene la ventaja de poder elegir la técnica a utilizar para sí mismo y para los demás. Asigna el primero a Francesco A., Jia Bi y Monir, el segundo a él mismo, Antonio, Azzurra, Federica e Irene.
  • Mejor plato: Imparable (Monir)
  • Peores platos: Dopolavoro (Eduard), Alba del bosco (Jia Bi)
  • Eliminado: Jia Bi.

Participantes: Antonio, Azzurra, Eduard, Federica, Francesco A., Irene, Monir.

• Prueba de habilidad:
  • Tema: cocina italiana. Monir tuvo la oportunidad de comenzar la prueba 5 minutos antes que los demás. También puede robar 5 minutos de tiempo de un oponente y elige Azul.
  • Primera prueba: Preparar una mozzarella rellena (se salvan Francesco A, Irene y Azzurra)
  • Segunda prueba: Preparar un plato con plastilina (Monir y Antonio se salvan)
  • Tercera prueba: Preparar un plato con tomate miso (Federica se salva)
  • Eliminado: Eduardo

Undécimo episodio

Fecha : jueves 25 febrero 2021

Participantes : Antonio, Azzurra, Federica, Francesco A., Irene, Monir.

• Caja misteriosa
  • Tema: La familia.
  • Ingredientes: los competidores no reciben instrucciones sobre qué ingredientes preparar, sino que deben representar a su familia en un plato.
  • Mejores platos: Irene y papá (Irene), A ti (Azzurra), Viernes (Monir)
  • Ganador: Irene

• Prueba de invención
  • Tema: el futuro de la cocina internacional.
  • Invitado: Ricardo Canella.
  • Propuestas: Irene tiene la ventaja de descubrir primero los 12 ingredientes que trae el invitado y asignar dos ingredientes a cada uno de sus oponentes: hormigas y garum de res a Antonio; garum de ostras y tamari de pimiento rojo en Federica; aceite de conejo y garum de calamares en Azzurra; garum de alitas de pollo asadas, agujas, aceite de abeto y piñas confitadas en Monir; sal de algas marinas y koji de cebada en Aquila; aceite de madera de grosella negra y aceite de rosa para sí mismo.
  • Mejor plato: Las raíces del futuro (Irene).
  • Peores platos: Una mirada al futuro (Antonio), Tamari tamari (Federica).
  • Eliminada: Federica

Participantes: Azzurra, Francesco A., Irene, Monir. antonio

• Prueba en Externo
  • Ubicación: Milán , Mudec , Restaurante Enrico Bartolini .
  • Invitado: Enrico Bartolini
  • Platos de la carta: Ternera cruda en gelatina contemporánea (Monir), Risotto de nabos rojos con salsa de gorgonzola "Evoluzione" (Antonio), Botones de aceite y lima con salsa de caciucco y pulpo (Azzurra), Filete de vaca Podolica con hueso (Francesco A.) , Zabaione con pistacho de Bronte y naranjo amargo (Irene).
  • Ganador: Irene
• Test de presión
  • Retadores: Antonio, Azzurra, Monir, Francesco A.
  • Prueba: Los aspirantes a chefs tienen un total de 12 ingredientes, pero la prueba se divide en 3 pasos donde en cada paso se guardará el mejor plato. En cada paso, los aspirantes a chef seleccionarán solo 4 ingredientes con los que cocinar a su gusto.
  • Primer paso: Antonio se salva .
  • Segundo paso: Francesco A. se salva
  • Tercer paso: Monir se salva .
  • Eliminado: Azzurra.

Duodécimo episodio (Desafío final)

Fecha: jueves 4 de marzo de 2021