camarones marrones | |
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clasificación cientifica | |
Dominio | eucariota |
Reino | Animalia |
sub-reino | metazoos |
Filo | artrópodos |
subfilo | Crustáceos |
superclase | Gnatostomata |
Clase | Malacostraca |
Ordenar | decápoda |
Suborden | Pleocyemata |
Infraorden | caridea |
superfamilia | Crangonoidea |
Familia | Crangonidae |
Género | Crangón |
Especies | crangon |
Nomenclatura binomial | |
Crangon crangon (Linnaeus, 1758) | |
Sinónimos | |
Astacus crangon, Cancer crangon, Cancer schillinus, Crago vulgaris, Crangon crangon f. Mediterránea, Crangon crangon f. typica, Crangon crangon typicus, Crangon maculatus, Crangon maculosa, Crangon maculosus, Crangon maculosus f. brevirostris, Crangon maculosus f. típica, Crangon maculosus var. suchumica, Crangon rubropunctatus, Crangon vulgaris, Steiracrangon orientalis, Steiracrangon orientalis var. brevicauda, Steiracrangon orientalis var. longicauda, Steiracrangon orientalis var. longicauda f. intermedio |
El camarón pardo [1] ( Crangon crangon ) es un camarón de la familia de los crangonidos [2] ; también se le conoce como granat , schila o schia en veneciano . Es un camarón muy extendido; tiene un color gris transparente. La hembra pone hasta 14.000 huevos un par de veces al año que luego mantiene durante dos meses fuera de su abdomen.
Los adultos varían de 6 a 9 cm.
Se encuentra en el Mediterráneo y en el Atlántico hasta los 20 metros de profundidad en fondos arenosos, pero sobre todo en aguas poco profundas sujetas a fuertes diferencias de altura entre la pleamar y la bajamar en el mar a lo largo de las costas entre Bélgica, Alemania y Dinamarca.
Se pesca con redes de arrastre a partir de pequeños peces típicos, a menudo se somete a un primer tratamiento térmico inmediatamente después de la pesca. Se vende entero para desgranar, pero también ya descascarado, un proceso completamente manual por lo que suele transportarse en camiones refrigerados a los países del norte de África y luego venderse en los países de origen.
El código de la FAO es CSH.