Merluccius gayi

En el mundo actual, Merluccius gayi se ha convertido en un tema de gran relevancia e interés. Desde su surgimiento, Merluccius gayi ha despertado el interés y la atención de expertos y aficionados por igual. Es un tema que ha sido objeto de debates, discusiones y análisis en diferentes ámbitos, ya que su impacto y alcance trascienden fronteras y abarcan múltiples aspectos de la vida cotidiana. Merluccius gayi ha demostrado tener una influencia significativa en la sociedad, la economía, la cultura y en la forma en que las personas perciben el mundo que les rodea. En este artículo, exploraremos a fondo el fenómeno de Merluccius gayi y su importancia en la actualidad, analizando sus implicaciones y su papel en la evolución y transformación de diversos aspectos de la sociedad moderna.

Merluza del Pacífico sur
Estado de conservación
Datos insuficientes (DD)
Datos insuficientes (UICN 3.1)​
Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Gadiformes
Familia: Merlucciidae
Género: Merluccius
Especie: M. gayi
Guichenot, 1848
Distribución
Subespecies
Sinonimia

Merlus gayi Guichenot, 1848

La merluza del Pacífico sur o merluza común (Merluccius gayi) corresponde a una especie de peces marinos, de la familia Merlucciidae.

Descripción

Es un pez alargado, creciendo unos 85 cm como máximo; y se alimentan de peces pequeños, artrópodos y calamares.

Subespecies

Hábitat

Vive en aguas costeras, entre 50 y 500 m de profundidad.

Uso y Consumo

La merluza del Pacífico sur es usada en la elaboración de ceviche.

Se consume fresco, en una gran variedad de recetas, pero también es usado para elaboración de surimi, congelado, salado, etc. En el sur de Chile es común el consumo de sus huevos salteados en aceite.

Algunos países persisten en incluir peces de esta familia para el proceso de "reducción," convirtiendo adultos y juveniles en comodities como harina y/o aceite de pescado para alimentar animales.

Referencias

  1. ↑ Iwamoto, T., Eschmeyer, W., Alvarado, J., Bussing, W. (2010). «Merluccius gayi». Lista Roja de especies amenazadas de la UICN 2011.2 (en inglés). ISSN 2307-8235. Consultado el 4 de mayo de 2012. 

Enlaces externos