Brotzeit

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Brotzeit

El Brotzeit (en alemán: tiempo de pan) es una expresión alemana empleada frecuentemente en Baviera antiguamente por los agricultores para indicar el momento entre el desayuno y el almuerzo, en el que se servían unas rebanadas de pan (Brot) con algún contenido cárnico como salchichas, o queso, o Pressack, ahumados y/o cerdo. Se puede servir en este intervalo el Obazt'n, Kartoffelkas, rabanito y Radi. Todos estos ingredientes se sirven durante el Oktoberfest en jarras de cerveza denominadas Humpen (Bierkrug) elaboradas con cerámica.

Servir

En los Biergärten de Baviera se sirven las cervezas durante este intervalo de tiempo, siendo muy famosos durante las celebraciones del Oktoberfest.

Véase también