La boca o cavidad oral (lat. Cavum oris ) es el orificio por donde comen los animales . Siempre es la primera parte del sistema digestivo y comienza con la apertura de la boca. Boca a menudo significa, según las áreas de la anatomía , animal, humana o comparativa, no solo la abertura, sino también los apéndices, como toda la cavidad oral de los vertebrados o las piezas bucales de los artrópodos .
La boca es siempre la primera parte del sistema digestivo y la boca puede ser la única abertura de comunicación con el exterior. Los organismos aprocti no terminan el sistema digestivo con el ano , y la boca realiza tanto las funciones de ingesta de alimentos como de expulsión del producto no digerido. La boca puede limitarse a la apertura bucal únicamente como en los organismos más simples, por ejemplo los cnidarios, posiblemente sustentada por un sistema contráctil que permite su apertura y cierre pero puede evolucionar hasta un aparato bucal complejo, como en los artrópodos . el aparato bucal de los insectos , por ejemplo, es un conjunto complejo de apéndices, articulados y asociados a la abertura bucal.
Sin embargo, las funciones de la boca, además de la ingesta y expulsión de alimentos, pueden ser numerosas. En algunos animales, básicamente los tetrápodos , las vías respiratorias superiores convergen con el sistema digestivo, por lo que la boca, o cavidad oral, está involucrada en la respiración y el habla . En los mamíferos , y por tanto en el hombre , provistos de dentición especializada, también se utiliza para masticar .
En el ser humano está definido por delante por los labios , lateralmente por las mejillas , por detrás por la faringe , por arriba por el paladar , por abajo por un suelo muscular, estirado en el interior del arco formado por la mandíbula o maxilar inferior.
se puede distinguir
Tiene forma de herradura y es la cavidad delimitada por una pared externa formada lateralmente por la superficie medial de las mejillas y anteriormente por la superficie posterior de los labios y por una pared interna formada por la cara externa de los dientes gingivales superior e inferior . arco La pared interna continúa hacia la externa al nivel de los fórnix vestibulares superior e inferior, al nivel del cual se ubican sagitalmente los frenillos superior e inferior . Cuando se aprieta la mandíbula , solo se observa uno de los tres apéndices orales : los dientes .
Cavidad bucalEs la cavidad interna de la boca, encerrada lateral y ventralmente por los arcos gingivodentales , arriba por las apófisis palatinas de los huesos maxilares y por el hueso palatino constituyendo, en su conjunto, el paladar duro , dorsalmente al cual hay una blanda . paladar de naturaleza mucoso-muscular; el suelo presenta un epitelio pavimentado multilaminar no queratinizado del que emerge la lengua, segundo anexo oral de carácter mucoso-muscular. Dorsalmente se abre en el istmo de las mandíbulas . En la cavidad bucal se tritura el alimento, su mezcla con la saliva (producida por las glándulas salivales que vierten su secreción en la luz del órgano) y la reducción a una pulpa denominada bolo , que, a través de la deglución, se dirigirá al canal esofágico. .
Istmo de los maxilaresRepresenta el área de paso entre la boca y el tracto orofaríngeo de la faringe ; está formado por dos estructuras arqueadas, que se originan en el paladar blando, arco anterior definido (o palatogloso, que se inserta inferiormente a la base de la lengua) y arco posterior (o palatofaríngeo, con inserción en el esqueleto fibroso de la faringe) que ahusándose en el ápice, en el que se identifican la úvula y el velo palatino . En la base de los arcos está la amígdala lingual ; en cambio, a lo largo de los "montantes" de los arcos, dentro de cavidades de forma triangular, colocadas contralateralmente, están las amígdalas palatinas . Estas tres estructuras, junto con las dos amígdalas tubarias , se ubican dorsales a las coanas nasales , caudales a los orificios que conducen a las trompas auditivas y a la amígdala faríngea ubicada en la porción cráneo-medial de la nasofaringe y a los núcleos linfáticos faríngeos , constituyen un dispositivo linfático inmune llamado anillo de Waldeyer .
Estructuras adheridas a la cavidad oralSe dividen en dientes , lengua y glándulas salivales .
IdiomaLa lengua es un músculo muy móvil, con la función de recoger los alimentos y ayudar a empujarlos hacia el esófago a través de la faringe. En la lengua se encuentran las papilas gustativas , que nos permiten sentir el sabor de los alimentos. Hay varias formas de papilas gustativas:
Producen saliva : contiene una solución antibiótica, lisozima y enzimas como la ptialina que descompone las moléculas de almidón y las transforma en azúcares simples .
DientesLos dientes son los órganos de la masticación, de hecho trituran los alimentos y, con la ayuda de la lengua y la saliva, los reducen a pequeños fragmentos. Hay 20 "dientes de leche" y aparecen los primeros meses después del nacimiento (8 incisivos, 4 caninos y 8 molares). Los "dientes finales" se completan alrededor de los 20 años. La "dentición definitiva" consta de 32 dientes: 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares. Los dientes son los órganos de la masticación y realizan la importante tarea de triturar los alimentos. El hombre, que es omnívoro, tiene una dentición compuesta por varios tipos de dientes, aptos para masticar cualquier alimento. Dependiendo de la forma, los dientes realizan diferentes acciones.
El cáncer de boca a nivel mundial representa el 2% de los tumores malignos, con amplias variaciones regionales, vinculadas a los estilos de vida. En Italia tiene una incidencia media de 4,0 casos nuevos al año por cada 100.000 habitantes (estandarizados por edad), con una relación entre los dos sexos de poco menos de 3:1. La tasa de mortalidad anual es de 1,3 personas por cada 100.000 habitantes, e incluso en este caso es unas tres veces superior entre los hombres que entre las mujeres [1] . Analizando los datos de los últimos años (período 1986-1997), es posible notar una tendencia al acercamiento en los datos de incidencia y mortalidad entre hombres y mujeres, hasta alcanzar la relación actual de 3:1, que se ha mantenido estable en los últimos años [2] . En el caso del labio inferior, parece estar favorecido por la exposición prolongada al sol para las personas de piel clara, mientras que para las localizaciones de la cavidad bucal, está provocada en un 90% de los casos por el tabaquismo , el alcoholismo y factores relacionados. a la nutrición. [3]