Bhuna

En el día de hoy, nos adentramos en el apasionante mundo de Bhuna, explorando todos los aspectos fascinantes que lo rodean. Desde su origen hasta su impacto en la sociedad actual, nos sumergiremos en un viaje de descubrimiento y conocimiento, analizando cada detalle y desentrañando los misterios que lo envuelven. Bhuna ha sido objeto de interés y debate a lo largo de la historia, y a través de este artículo, nos proponemos arrojar luz sobre todas las facetas que lo hacen tan intrigante. Prepárense para una exploración en profundidad que les dejará con una visión renovada y enriquecedora sobre Bhuna.

Bhuna se refiere a una técnica culinaria de la cocina india que consiste en freír una pasta de especias (curry) en aceite o ghi caliente, la técnica hace especial énfasis en el empleo de elementos o ingredientes "secos": sólo aceite y especias. Todos los currys elaborados con esta técnica reciben el apelativo de bhuna. El único aporte húmedo proviene de la carne que se cocina en su propio jugo de especias. Este curry es muy popular en la cocina inglesa (Balti) donde se suele emplear en platos con carne de cordero (Bhuna Gosht), o de pollo.

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