Apollinare (latín: Apollinaris ;...-...; fl . 408-409 ) fue un político romano de la época imperial , de origen galo , abuelo del poeta Sidonio Apollinare .
Nativo de Auvernia , era hijo de un alto oficial. Tuvo al menos cuatro hijos: Apollinare , Simplicio y Taumasto , más un cuarto de nombre desconocido, padre de Gaius Sollio Sidonio Apollinare . Fue el primero de la familia en recibir el bautismo.
Sirvió bajo los usurpadores Constantino "III" y su hijo Constantino "II" , como prefecto del pretorio de Galia y Praefectus urbi de Arelate . En 408 acompañó a Constant, en tiempos de César , a España; fue reemplazado, probablemente por Decimio Rustico , en el nombramiento de Constant como Augusto (probablemente en 409 ).
Fue enterrado en Auvernia; su tumba llevaba un epitafio compuesto por su sobrino ( CIL XIII, 2352 ).