En este artículo vamos a explorar el tema de Prunus domestica, un tema que ha capturado la atención de muchas personas en los últimos años. Prunus domestica es un tema que tiene múltiples facetas y que ha sido objeto de estudio y debate desde hace mucho tiempo. A lo largo de la historia, Prunus domestica ha desempeñado un papel crucial en diferentes aspectos de la vida humana, desde la ciencia hasta la cultura, pasando por la política y la sociedad en general. En este artículo, nos sumergiremos en las diferentes dimensiones de Prunus domestica y trataremos de arrojar luz sobre sus implicaciones y su impacto en el mundo actual. A través de un análisis detallado y exhaustivo, trataremos de ofrecer una visión completa de Prunus domestica y su relevancia en la actualidad.
Ciruelo | ||
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Estado de conservación | ||
![]() Datos insuficientes (UICN 3.1) | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
Subreino: | Tracheobionta | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Subclase: | Rosidae | |
Orden: | Rosales | |
Familia: | Rosaceae | |
Subfamilia: | Amygdaloideae | |
Tribu: | Amygdaleae | |
Género: | Prunus | |
Subgénero: | Prunus | |
Especie: |
P. domestica L., 1753 | |
Ciruelas, secas | ||
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Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 244 kcal 1020 kJ | ||
Carbohidratos | 63.88 g | |
• Azúcares | 38.13 g | |
• Fibra alimentaria | 7.1 g | |
Grasas | 0.38 g | |
Proteínas | 2.18 g | |
Agua | 30.92 g | |
Retinol (vit. A) | 39 μg (4%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.051 mg (4%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.186 mg (12%) | |
Niacina (vit. B3) | 1.882 mg (13%) | |
Vitamina B6 | 0.205 mg (16%) | |
Vitamina C | 0.6 mg (1%) | |
Vitamina E | 0.43 mg (3%) | |
Vitamina K | 59.5 μg (57%) | |
Calcio | 43 mg (4%) | |
Hierro | 0.93 mg (7%) | |
Magnesio | 41 mg (11%) | |
Fósforo | 69 mg (10%) | |
Potasio | 732 mg (16%) | |
Sodio | 2 mg (0%) | |
Zinc | 0.44 mg (4%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Ciruelas, secas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
Prunus domestica, el ciruelo europeo y sus múltiples variedades/cultivares, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las rosáceas. La especie es originaria del Cáucaso, Anatolia y Persia y es ampliamente cultivada en todos los países templados.
Árbol de hasta 7(10) m, caducifolio e inerme con ramillas glabrescentes, en general rojizas y brillantes. Las hojas, de 4-8 por 1,7-3,5 cm, son obovadas, elípticas u ovado-lanceoladas, acuminadas, crenadas o aserradas, de haz glabra, y envés más o menos pubescente en los nervios; el pecíolo de 1 a 2,5 cm, es glabrescente; las estípulas, caducas, son linear-lanceoladas con dientes glandulíferos. Las flores son solitarias o germinadas, raramente en fascículos de tres a cinco con pedicelos de 8 a 15 mm, glabros o pubescentes. El receptáculo tiene de 4 a 5 mm y es acopado, glabro o pubescente. El cáliz tiene sépalos de 4 a 5 mm, reflejos, ovado-oblongos, denticulados, obtusos, glabros o pubescentes, y los pétalos de la corola miden de 8 a 13 mm y son obalados, emarginados,[aclaración requerida] blancos o blanco-verdosos. El ovario es glabro y el fruto es una drupa monocarpelar de 4 a 5 cm, elipsoidal o algo globosa, glabra, de color negro azulado, púrpura obscuro, rojizo, amarillento, verdoso, etc., con pruina; el mesocarpo es comestible y de sabor dulce; el endocarpo, esclerificado, es ovoide o elipsoidal, rugoso o punteado, aquillado y adherido al mesocarpo.
Su fruto (la ciruela) si bien se puede consumir fresca se suele consumir mayormente desecada (lo que se conoce como ciruela pasa).
Principales productores de ciruela (2018) (toneladas) | |
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6.788.107 |
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842.132 |
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842.132 |
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368.206 |
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313.103 |
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296.878 |
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251.389 |
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229.951 |
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205.222 |
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198.070 |
Total mundial | 12.608.678 |
Es una especie frutal cultivada desde antiguo. Hay dos grandes grupos de variedades cultivadas de ciruelos: las denominadas europeas (Prunus domestica) y las asiáticas (Prunus salicina). En la actualidad son las variedades asiáticas las que más se cultivan, uno de los motivos es la menor necesidad de frío invernal de estas variedades por lo cual se puede cultivar en zonas menos frías y son más precoces.
Algunas de las variedades europeas son:
Entre las asiáticas las más destacadas son:
En España, según el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, en 2006 había 20.520 ha de ciruelos. Las principales provincias productoras son Murcia con 4.322 ha, Badajoz con 4.050 ha y Valencia con 2.853 ha.
Prunus domestica fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 475, en el año 1753.
Prunus adenopoda fue descrita por Koord. & Valeton y publicado en Bull. Inst. Bot. Buitenzorg No. 2, 10 (1899).
Ver: Prunus: Etimología
domestica: epíteto latino que significa "cultivada"